Resep Kue Cara Membuat Kue

Tidak ada yang menghangatkan jiwa seperti tebal, sepotong kaya baru dipanggang kue. Bahkan jika Anda punya masalah dipanggang di masa lalu, tidak ada perlu merasa terintimidasi oleh proses itu. Memanggang kue yang sempurna bisa menyenangkan dan sederhana jika Anda mengikuti langkah-langkah dasar.

Langkah

Memulai

1. Mulailah dengan membaca daftar bahan dan arah sebelum Anda mulai . Sangat penting untuk memiliki setiap bahan yang Anda butuhkan siap untuk pergi. Anda tidak ingin berjalan ke toko selama persiapan. Produk akhir dapat flop jika bahan utama yang ditinggalkan.


2. Siapkan panci kue .
   • Pastikan untuk memiliki ukuran yang benar atau bentuk panci. kue Bundt memerlukan panci bundt, sedangkan yang lain dapat dipanggang dalam berbagai ukuran. Anda juga dapat merujuk ke ukuran pan cake table.
     
     
   
   
   • Grease panci untuk menghindari mencuat. Menggunakan sekitar setengah dari sendok makan mentega atau minyak sayur pada handuk kertas dan menggosok bagian dalam panci. Taburkan sekitar satu atau dua sendok makan dari tepung di atas. Tepung panci di sisi untuk membantu kue mematuhi sisi karena bakes. Ini akan memastikan bahwa bagian atas lebih datar, yang penting untuk kue berlapis. Kocok dan membuang keluar kelebihan tepung dan mengatur panci ke samping.
     
     
     


3. Memiliki semua bahan pada suhu kamar, kecuali resep mengarahkan sebaliknya . Unsur utama seperti tepung, gula, minyak sayur, dan air biasanya disimpan pada suhu kamar, sementara yang lain seperti mentega dan susu harus dingin sebelum menggunakan.
   
   
   
   
   • Periksa kembali resep tentang telur , sementara banyak campuran kotak kue meminta dingin, resep lain seperti Cheesecake membutuhkan telur untuk berada di suhu kamar. Hal ini untuk menghindari mengental dan mempengaruhi tekstur kue


4. Panaskan oven pada suhu yang diperlukan dari resep .
   
   

Mengukur Bahan

1. Bahan Ukur seakurat mungkin dan menambahkannya dalam urutan yang ditentukan . Sebagian besar resep kue mulai menggabungkan bahan kering (tepung, baking powder, cocoa, dll), kemudian menambahkan bahan basah (telur, minyak, dan susu). Pastikan untuk mengambil prasyarat khusus seperti pengayakan , mengocok atau pemukulan, dan pengepakan sebelum menambahkan ke mangkuk utama.
   
   
   

Pencampuran Bahan

1. Campur adonan kue seperti yang ditentukan pada resep . Beberapa resep dapat dicampur dengan berdiri atau hand mixer . Berhati-hati karena langkah dapat menginstruksikan lipat dalam tepung atau bahan lain dengan spatula karet. Sementara pencampuran, berhenti sesekali untuk mengikis menuruni sisi mangkuk dengan spatula atau sendok untuk memastikan bahwa semuanya dicampur secara menyeluruh.
   
   
   


2. Tuang adonan merata ke dalam panci disiapkan . Isi panci 2/3 dari jalan penuh, karena kue akan meningkat selama baking. Dengan lembut tekan cetakan kue di atas meja untuk melepaskan gelembung udara besar dalam adonan.
   
   

Pembakaran

1. Tempatkan panci di rak tengah oven . Jangan biarkan wajan untuk menyentuh satu sama lain atau dinding oven.
   
   


2. Tutup pintu oven dan segera mengatur timer untuk waktu pembakaran ditentukan . Jika ada rentang waktu, gunakan jumlah rata-rata atau menengah (panggang selama 35 menit untuk berbagai 34-36 menit atau 53 menit untuk kisaran 50 sampai 55 menit). Menggunakan median akan memastikan bahwa kue tidak akan di bawah atau di atas masak. Menahan keinginan untuk membuka pintu oven selama baking, karena panas akan melarikan diri dan dapat menyebabkan kue untuk memasak tidak merata. Jika berlaku, menyalakan lampu oven dan melihat melalui jendela oven.
   
   


3. Periksa kue kematangan . Lembut masukkan tusuk gigi atau tusuk kayu di tengah kue. Jika keluar bersih atau dengan remah-remah kecil di atasnya, kue dilakukan. Jika tidak, menempatkan kembali dalam oven selama 3-4 menit. Jauhkan pengujian untuk jumlah waktu yang sama sampai Anda mendapatkan hasil yang benar.
   
   

Pendinginan

1. Tempatkan panci di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 sampai 30 menit . Jalankan pisau mentega di sekitar tepi panci untuk melonggarkan sisi. Tempatkan rak kawat dari atas panci, invert, dan ketuk ringan untuk menghapus kue.
   
   


2. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dekorasi karena panas akan mencair frosting dan icing . Frost dan menghias seperti yang diinginkan.
   
   

Tips

• Jika Anda mencoba untuk menghapus kue panas dari panci, mungkin retak dan berantakan.
• Gunakan kualitas tinggi, tugas berat aluminium loyang bahkan untuk pemanasan dan hasil terbaik.
• Selalu cuci tangan sebelum dipanggang.
• Memeriksa pengukuran Anda sebelum menambahkannya ke pencampuran mangkuk dua kali lipat. Beberapa sendok makan tepung hilang atau tambahan dapat memiliki efek dramatis dan tidak diinginkan pada kue jadi.
• Jika Anda suka kue basah, pengganti minyak untuk yoghurt.
• Jika Anda menggunakan resep yang berbeda, ikuti petunjuk yang Anda temukan di dalamnya.
• Jika ada garam dalam resep, berhati-hatilah. Seperempat sendok teh garam tambahan dapat membuatnya lebih asin dari yang seharusnya.
• Bila panggilan resep untuk bahan dingin seperti mentega atau krim keju berada di suhu kamar, membuka item dan meninggalkannya di mangkuk di meja untuk beberapa jam untuk melunakkan. Anda dapat menguji kelembutan dengan menyodok garpu di dalamnya.

Peringatan

• Pastikan untuk menjaga anak-anak kecil dan hewan peliharaan keluar dari jalan saat membuka oven panas.
• Selalu memakai sarung tangan oven atau pelindung sarung tangan saat mengambil kue dari oven untuk menghindari pembakaran.
• Suhu oven bervariasi, sehingga tetap menutup mata pada kue Anda untuk memastikan itu tidak over-panggang.
• Juga mencoba untuk menjadi konservatif untuk mencegah pemborosan bahan dan uang.

apa yang Anda butuhkan

• Resep kue
• Semua bahan yang tercantum dalam resep
• Tepung
• Butter (atau shortening)
• Mengukur mengimplementasikan
• Pengaduk
• Panci Baking
• Memilih gigi (atau tusuk kayu)
• Pisau mentega
• Oven
• Oven mitt atau sarung tangan pelindung
• Rak pendingin